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微生物生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)
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內(nèi)生細(xì)菌在適宜生境中能通過(guò)發(fā)酵獲得大量目的活性產(chǎn)物，從而可以緩解某些藥用植物資源短缺、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、生態(tài)系統(tǒng)損害等現(xiàn)象，并能為新藥開(kāi)發(fā)與瀕危藥用植物保護(hù) ...
本研究以豨薟草中篩選分離得到的具有抗感染活性的內(nèi)生細(xì)菌菌株為研究對(duì)象，并闡述其相關(guān)生物學(xué)特性，旨在為進(jìn)一步研究該菌株的抗感染代謝產(chǎn)物提供理論依據(jù)。 ...
?通過(guò)對(duì)原料乳細(xì)菌數(shù)量采用顯微鏡直接細(xì)菌計(jì)數(shù)方法和國(guó)標(biāo)GB478.2-2010菌落總數(shù)測(cè)定方法進(jìn)行比較實(shí)驗(yàn)，確定了顯微鏡直接細(xì)菌計(jì)數(shù)方法和國(guó)標(biāo)GB47 ...
試驗(yàn)結(jié)果表明傳統(tǒng)釀造體系的優(yōu)勢(shì)真菌為釀酒酵母和紅曲霉，其中紅曲霉在發(fā)酵前3 d占優(yōu)勢(shì)，之后其菌量逐漸下降，而釀酒酵母在發(fā)酵第3天后逐漸增加，并隨著發(fā)酵 ...
為探明紅曲黃酒釀造過(guò)程中紅曲霉的主要抑制因素，本研究將采用分子生態(tài)學(xué)PCR-DGGE技術(shù)及實(shí)時(shí)熒光定量PCR技術(shù)相結(jié)合的方法，對(duì)平湖紅曲黃酒釀造過(guò)程中 ...
在0～24 d貯藏期間，普通包裝、氣調(diào)包裝和真空包裝清蒸大黃魚(yú)菌落總數(shù)均呈增長(zhǎng)趨勢(shì)（表2），在24 d達(dá)到最高點(diǎn)，但均低于規(guī)定的限值（50 000 C ...
貯藏過(guò)程中清蒸大黃魚(yú)魚(yú)肉持水力下降使汁液流失，進(jìn)而導(dǎo)致外觀品質(zhì)下降，失去的水溶性營(yíng)養(yǎng)素和風(fēng)味物質(zhì)還會(huì)成為微生物良好的培養(yǎng)基，促進(jìn)微生物生長(zhǎng)。 ...
本研究通過(guò)測(cè)定清蒸大黃魚(yú)的汁液流失率、pH值、總揮發(fā)性鹽基氮（total volatile basic nitrogen，TVB-N）含量、硫代巴比妥 ...
枯草芽孢桿菌為革蘭氏陽(yáng)性桿菌，呈短桿狀或鏈狀排列，在營(yíng)養(yǎng)不足或其他壓力條件下，枯草芽孢桿菌會(huì)形成芽孢。芽孢一般呈橢圓形，位于細(xì)胞的一端或中央，具有較高 ...
菌落形成單位CFU（colony forming unit）用來(lái)估算固體或液體樣品中存活的細(xì)菌或真菌細(xì)胞數(shù)量的單位，通常以CFU/g或CFU/mL的形 ...