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微生物(細(xì)胞)生長(zhǎng)階段時(shí)期監(jiān)測(cè)

來(lái)源:儀器 信息網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2022-02-17 17:05:06 瀏覽:1239 次

菌種是微生物培養(yǎng)的前提條件。優(yōu)良的菌種,是微生物高效培養(yǎng)的前提。無(wú)論是搖床培養(yǎng)還是發(fā)酵培養(yǎng),優(yōu)良的菌種對(duì)培養(yǎng)的效果都有至關(guān)重要的意義。


微生物在生長(zhǎng)過(guò)程會(huì)經(jīng)歷遲緩期、對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期、穩(wěn)定期和衰亡期。微生物在培養(yǎng)和傳代過(guò)程中會(huì)發(fā)生變異,次生產(chǎn)物,細(xì)胞活力變化等。

微生物在生長(zhǎng)過(guò)程


微生物對(duì)數(shù)期生理狀態(tài)相對(duì)穩(wěn)定,較穩(wěn)定期次生代謝物少,且生命力旺盛。對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期是保持菌株優(yōu)良性狀不退化和存活率的階段,也是最佳菌種保存期。


如何對(duì)培養(yǎng)過(guò)程中的微生物處于某個(gè)生長(zhǎng)階段進(jìn)行判斷?目前較多采用的方法是取樣檢測(cè)。取樣檢測(cè)會(huì)產(chǎn)生培養(yǎng)間斷,染菌風(fēng)險(xiǎn),無(wú)法連續(xù)獲取數(shù)據(jù)等制約。無(wú)法獲得準(zhǔn)確的微生物生長(zhǎng)過(guò)程信息

取樣檢測(cè)


WIGGENS生物生長(zhǎng)量在線監(jiān)測(cè)設(shè)備CGQ系統(tǒng),可以通過(guò)外置式光學(xué)傳感系統(tǒng),對(duì)培養(yǎng)的微生物生長(zhǎng)狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。數(shù)據(jù)收集器會(huì)根據(jù)光學(xué)傳感器的數(shù)據(jù)值,反應(yīng)微生物生長(zhǎng)情況,準(zhǔn)確的把握微生物的生長(zhǎng)狀態(tài)。通過(guò)顯示器直接讀取生長(zhǎng)曲線,可以判斷微生物在當(dāng)前培養(yǎng)條件的所處的生長(zhǎng)時(shí)期。

搖瓶培養(yǎng)在線監(jiān)測(cè)|發(fā)酵罐培養(yǎng)在線監(jiān)測(cè)


CGQ系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)曲線,能夠讓操作者及時(shí)掌握微生物生長(zhǎng)狀況。舉例:在發(fā)酵中,一般要控制發(fā)酵條件時(shí),控制在微生物生長(zhǎng)曲線穩(wěn)定期結(jié)束前,比如酸奶發(fā)酵,時(shí)間過(guò)短,微生物還處于繁殖期,發(fā)酵效果不好;發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng),微生物處于衰退期,衰退期將產(chǎn)生很多代謝物,使產(chǎn)品風(fēng)味發(fā)生變化,甚至影響質(zhì)保;在污水處理中,需要根據(jù)不同穩(wěn)定期選擇不同菌種;釀造工業(yè)中,發(fā)酵時(shí)間的選擇尤為重要。

生物量實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)


CGQ系統(tǒng)對(duì)微生物生長(zhǎng)狀態(tài)的監(jiān)測(cè),也直接反映了微生物的生長(zhǎng)條件變化。通過(guò)對(duì)微生物生長(zhǎng)狀態(tài)的監(jiān)測(cè),對(duì)培養(yǎng)基成分優(yōu)化,培養(yǎng)條件改進(jìn),工藝流程探索等具有重要指導(dǎo)性作用。

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