微生物（細(xì)胞）生長(zhǎng)階段時(shí)期監(jiān)測(cè)
菌種是微生物培養(yǎng)的前提條件。優(yōu)良的菌種，是微生物高效培養(yǎng)的前提。無(wú)論是搖床培養(yǎng)還是發(fā)酵培養(yǎng)，優(yōu)良的菌種對(duì)培養(yǎng)的效果都有至關(guān)重要的意義。
微生物在生長(zhǎng)過(guò)程會(huì)經(jīng)歷遲緩期、對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期、穩(wěn)定期和衰亡期。微生物在培養(yǎng)和傳代過(guò)程中會(huì)發(fā)生變異，次生產(chǎn)物，細(xì)胞活力變化等。
微生物在生長(zhǎng)過(guò)程
微生物對(duì)數(shù)期生理狀態(tài)相對(duì)穩(wěn)定，較穩(wěn)定期次生代謝物少，且生命力旺盛。對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期是保持菌株優(yōu)良性狀不退化和存活率的階段，也是最佳菌種保存期。
如何對(duì)培養(yǎng)過(guò)程中的微生物處于某個(gè)生長(zhǎng)階段進(jìn)行判斷？目前較多采用的方法是取樣檢測(cè)。取樣檢測(cè)會(huì)產(chǎn)生培養(yǎng)間斷，染菌風(fēng)險(xiǎn)，無(wú)法連續(xù)獲取數(shù)據(jù)等制約。無(wú)法獲得準(zhǔn)確的微生物生長(zhǎng)過(guò)程信息
取樣檢測(cè)
WIGGENS生物生長(zhǎng)量在線監(jiān)測(cè)設(shè)備CGQ系統(tǒng)，可以通過(guò)外置式光學(xué)傳感系統(tǒng)，對(duì)培養(yǎng)的微生物生長(zhǎng)狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。數(shù)據(jù)收集器會(huì)根據(jù)光學(xué)傳感器的數(shù)據(jù)值，反應(yīng)微生物生長(zhǎng)情況，準(zhǔn)確的把握微生物的生長(zhǎng)狀態(tài)。通過(guò)顯示器直接讀取生長(zhǎng)曲線，可以判斷微生物在當(dāng)前培養(yǎng)條件的所處的生長(zhǎng)時(shí)期。
搖瓶培養(yǎng)在線監(jiān)測(cè)|發(fā)酵罐培養(yǎng)在線監(jiān)測(cè)
CGQ系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)曲線，能夠讓操作者及時(shí)掌握微生物生長(zhǎng)狀況。舉例：在發(fā)酵中，一般要控制發(fā)酵條件時(shí)，控制在微生物生長(zhǎng)曲線穩(wěn)定期結(jié)束前，比如酸奶發(fā)酵，時(shí)間過(guò)短，微生物還處于繁殖期，發(fā)酵效果不好；發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，微生物處于衰退期，衰退期將產(chǎn)生很多代謝物，使產(chǎn)品風(fēng)味發(fā)生變化，甚至影響質(zhì)保；在污水處理中，需要根據(jù)不同穩(wěn)定期選擇不同菌種；釀造工業(yè)中，發(fā)酵時(shí)間的選擇尤為重要。
生物量實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)
CGQ系統(tǒng)對(duì)微生物生長(zhǎng)狀態(tài)的監(jiān)測(cè)，也直接反映了微生物的生長(zhǎng)條件變化。通過(guò)對(duì)微生物生長(zhǎng)狀態(tài)的監(jiān)測(cè)，對(duì)培養(yǎng)基成分優(yōu)化，培養(yǎng)條件改進(jìn)，工藝流程探索等具有重要指導(dǎo)性作用。
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