25種天然植物精油對(duì)藍(lán)莓致病菌生長曲線、抑制作用（四）
3討論與結(jié)論
藍(lán)莓果實(shí)脆嫩多汁、營養(yǎng)豐富，采后易遭受病原菌侵染而大量腐爛。為降低藍(lán)莓采后的經(jīng)濟(jì)損失，通過分離、鑒定引起藍(lán)莓腐爛的優(yōu)勢病原菌并對(duì)其進(jìn)行控制。形態(tài)學(xué)和分子測序是鑒定病原菌種類的常用方法，依據(jù)4種菌株在PDA上生長的菌落特征、顯微鏡下的分生孢子梗和分生孢子的形態(tài)特征對(duì)其進(jìn)行初步鑒定，初步判定病原菌I、II、III和IV分別為青霉（Penicillium spp.）、曲霉（Aspergillus spp.）、鏈格孢霉（Alternaria Nees）和鐮刀菌（Fusarium spp.）。致病性分析發(fā)現(xiàn)4種菌的致病力排序?yàn)镮＞II＞III＞IV。形態(tài)學(xué)鑒定不能很好地區(qū)分同屬的病原菌種類，而保守基因測序可進(jìn)一步將病原菌區(qū)分。?ebeljan等通過ITS、BenA、CaM和RPB2基因鑒定出了梨果中的致病菌為皮落青霉；Zhang Yusen、Choi和張婷等根據(jù)ITS、BenA、CaM測序差異對(duì)土壤以及稻谷中的曲霉分離株進(jìn)行了新分類物種鑒定，并且從稻谷中分離鑒定出了塔賓曲霉。
Gannibal和Fulcher等驗(yàn)證了鏈格孢菌在目前的分子技術(shù)中物種界定并不明確，統(tǒng)稱為鏈格孢菌。在本研究中，根據(jù)形態(tài)學(xué)特征和3種基因（ITS、BenA和CaM）的測序，分離獲得的4種致病菌分別為皮落青霉、塔賓曲霉、鏈格孢菌和串珠鐮刀菌。羅冬蘭等在貴州粉藍(lán)藍(lán)莓中分離到了鏈格孢菌、灰葡萄孢菌以及膠孢炭疽等，且主要致腐菌為膠孢炭疽。劉春燕等在四川藍(lán)莓中分離鑒定出了黑曲霉、青霉、噬木枝狀枝孢菌、類擬盤多毛孢菌和鏈格孢菌5種優(yōu)勢致病菌。周倩等在遼寧藍(lán)莓中分離鑒定出了青霉、產(chǎn)黃青霉和鏈格孢菌3種優(yōu)勢致病菌。由此看出，不同地區(qū)藍(lán)莓上的優(yōu)勢病原菌略有差異，可能是因?yàn)楦鞯貐^(qū)氣候、地質(zhì)以及藍(lán)莓品種不同導(dǎo)致。為了更好地了解優(yōu)勢病原菌的生長特性，測定了它們的生長最適溫度、生長曲線以及孢子萌發(fā)情況，發(fā)現(xiàn)病原菌皮落青霉和鏈格孢菌對(duì)低溫的耐受性較好，在4℃條件下仍能生長，它們的最適生長溫度為25℃左右，與Camardo和范文忠等測定的最適生長溫度結(jié)果一致。
塔賓曲霉對(duì)低溫耐受性較差，但對(duì)高溫耐受性較好，最適溫度在28℃左右，與陳江研究的塔賓曲霉生長狀態(tài)一致。因此，針對(duì)皮落青霉和塔賓曲霉引起的藍(lán)莓病害，采取低溫保鮮的效果可能較差，建議低溫結(jié)合藥物抑菌處理；而塔賓曲霉的防控可采取低溫貯藏防控，溫度較高會(huì)加速病害的發(fā)生。3種菌的快速生長期均在2～3 d，孢子在培養(yǎng)12 h均能完全萌發(fā)。因此，果實(shí)在采摘后應(yīng)盡早進(jìn)行抑菌處理控制病原菌的生長進(jìn)程。
植物精油具有易揮發(fā)、純天然、廣譜性抑菌以及低毒或無毒的天然優(yōu)勢，被廣泛用于采后果蔬的防腐保鮮。Ceylan等通過測定番茄果實(shí)的品質(zhì)以及營養(yǎng)物質(zhì)含量，發(fā)現(xiàn)一定劑量的鼠尾草精油能夠有效保持“Sentino F1”番茄冷藏期間的果實(shí)品質(zhì)。王軼楠探究了山蒼子精油對(duì)辣椒疫霉病的防治效果，2 mg/mL山蒼子精油對(duì)辣椒疫霉的相對(duì)防治效果達(dá)到了68%。本實(shí)驗(yàn)探究了包括丁香羅勒精油、茉莉精油、山蒼子精油和快樂鼠尾草精油等25種天然植物精油對(duì)藍(lán)莓致病菌的作用效果，發(fā)現(xiàn)茉莉精油、丁香羅勒精油、續(xù)斷精油、山蒼子精油和紅景天精油在體外對(duì)藍(lán)莓果實(shí)4種致病菌的生長具有高效的抑制作用，且其作用濃度均不高于2μL/mL。Rath等發(fā)現(xiàn)茉莉精油在31.25μL/mL時(shí)才能完全抑制大腸桿菌的生長，與本研究結(jié)果不同。有研究表明，10μL丁香羅勒精油在48 h時(shí)的抑菌圈直徑大于40 mm，對(duì)青霉、鏈格孢菌、灰霉以及根霉均具有較強(qiáng)的抑制作用。續(xù)斷精油對(duì)黃曲霉有較好的抑制效果，在800 mg/L時(shí)對(duì)黃曲霉菌的抑菌率為10.96%。紅景天精油高于0.625μL/mL對(duì)黑曲霉具有較好抑制作用。
進(jìn)一步檢測茉莉精油、丁香羅勒精油、續(xù)斷精油、山蒼子精油和紅景天精油對(duì)皮落青霉、塔賓曲霉、鏈格孢菌和病原菌IV的抑菌MIC和MFC，發(fā)現(xiàn)山蒼子精油和丁香羅勒精油的作用效果最佳，MIC和MFC更小，基本上低于1μL/mL。類似地，孫暢、黃曉霞和Li Yanjun等發(fā)現(xiàn)山蒼子精油對(duì)意大利青霉菌和黃曲霉的MIC分別為1.17、0.80μL/mL，對(duì)黃曲霉的MFC為1.50μL/mL，能有效抑制柑橘病斑直徑的擴(kuò)散。丁香羅勒精油對(duì)香蕉炭疽的MIC和MFC分別為275μL/L和600μL/L。這些結(jié)果表明，茉莉精油、丁香羅勒精油、續(xù)斷精油、山蒼子精油和紅景天精油具有廣譜的抑菌作用，但其作用濃度在不同物種病原菌上存在差異。
因此，進(jìn)一步探究了這5種精油在控制藍(lán)莓病害發(fā)生中的作用，與5種精油體外高效的抑菌作用不同，蒼子精油熏蒸處理對(duì)藍(lán)莓果實(shí)的青霉病具有最佳的控制效果，在貯藏第6天時(shí)果實(shí)發(fā)病率僅為15%，其次為茉莉精油處理（發(fā)病率比對(duì)照組低27.5%），續(xù)斷精油和紅景天精油僅對(duì)藍(lán)莓青霉病具有微弱的控制效果（與對(duì)照無顯著差異），而丁香羅勒精油完全沒有表現(xiàn)出病害控制效果。體內(nèi)和體外實(shí)驗(yàn)作用效果的差異可能受多種因素的影響，如處理方式、使用濃度、精油的穩(wěn)定性和穿透性等的影響。在活體實(shí)驗(yàn)中，熏蒸方式可能會(huì)影響精油的分布和接觸病原菌的機(jī)會(huì)，從而影響抑菌效果。
另外，本實(shí)驗(yàn)僅使用MFC進(jìn)行活體實(shí)驗(yàn)，該濃度可能不是丁香羅勒精油、茉莉精油、續(xù)斷精油和紅景天精油的最佳作用濃度。此外，丁香羅勒精油、續(xù)斷精油和紅景天精油在體外實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出較高的抑菌活性，但在體內(nèi)實(shí)驗(yàn)中，精油的穩(wěn)定性和穿透性可能會(huì)受到果實(shí)表皮等生物屏障的影響，從而影響其抑菌效果。因此，精油在應(yīng)用過程中應(yīng)綜合考慮各種影響因素。盡管如此，本研究證實(shí)山蒼子精油和茉莉精油處理對(duì)藍(lán)莓致病菌具有較好的控制體外和體內(nèi)控制作用，可用于控制采后藍(lán)莓腐爛損失。
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