本課題組前期從1株廣譜抗菌的Xenorhabdus屬昆蟲病原線蟲共生菌菌株X.bovienii NN6的胞外蛋白中,分離純化得到1種新型殺菌蛋白PPI ...
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本課題組前期從1株廣譜抗菌的Xenorhabdus屬昆蟲病原線蟲共生菌菌株X.bovienii NN6的胞外蛋白中,分離純化得到1種新型殺菌蛋白PPI ...
高鹽稀態醬油發酵鹽質量濃度一般≥160 g/L,而減鹽發酵醬油的鹽質量濃度則為100~120 g/L,為考察菌株在不同醬油生產中的生長特性,采取100 ...
調整種子液OD???=1,以2%(體積分數)的接種量接種至不同鹽濃度的豆芽汁液體培養基,每4 h取一次樣測定發酵液OD???值,以培養時間為橫坐標,O ...
柯達酵母屬為華中地區醬醪醪優勢菌屬,為探究其對高鹽稀態醬油風味和品質的影響,從醬醪醪中共分離鑒定共得到10株奧默柯達酵母,且10株酵母均無溶血性。篩選 ...
本實驗從傳統固態小米醋的醋液及醋醅中篩選得到24株菌,經定性實驗、耐受性實驗等篩選出3株產酸能力達到43g/L以上,能耐受9%乙醇、10g/L氯化鈉和 ...
從小米醋醋液、醋醅中分離得到24株具有典型醋酸菌特征的菌株。分別命名為SY01、SY02、SY03、RH04、RH05、SH06、YH07、YH08、 ...
本實驗以小米醋為研究重點,對小米醋釀造過程中的醋液及醋醅進行醋酸菌的分離篩選,并對其進行產酸及耐受性能力分析,為提高小米醋出醋率及醋體品質提供理論基礎 ...
為了解決多重耐藥革蘭陰性細菌治療的技術問題,本文提供一種增強多黏菌素抗菌活性的方法,具體采用10-十一烯酸聯用多黏菌素,多黏菌素優選硫酸多黏菌素E,二 ...
本研究成功制備了具有抑菌效果的M-MCC抑菌劑,用以應對食品中L.monocytogenes和S.aureus的污染。通過SEM、EDS、FTIR、X ...
在M-MCC存在下的細菌生長曲線即為M-MCC對細菌的抑菌動力學曲線,可以用來表示細菌的生長代謝情況和規律。L.monocytogenes的生長曲線如 ...